오마카세 레스토랑 정보오마카세는 일본 요리에서 "당신에게 맡깁니다"라는 의미로, 손님이 셰프에게 메뉴 선택을 맡기는 고급 식사 방식입니다. 이 경험은 신선한 제철 재료와 셰프의 창의성을 기반으로 유동적이고 즉흥적으로 구성됩니다. 오마카세는 스시와 같은 특정 요리 장르에 집중되는 경우가 많으며, 손님과 셰프 간의 직접적인 상호작용을 통해 더 풍부한 경험을 제공합니다. 오마카세와 가이세키의 차이점가이세키는 오마카세와 달리 정해진 코스 구성과 전통적인 순서에 따라 식사가 진행됩니다. 일본 다도 문화에서 유래한 가이세키는 다채로운 조리법과 요리 스타일로 구성된 정식 요리로, 의식화된 식사 방식을 중시합니다. 셰프와의 상호작용보다는 정통 요리의 맛과 예절을 따르는 특징이 있습니다.서울의 오마카세 레스토랑은 셰프의..